Project Description

Μπάρες κουλουράκια με βρώμη & καρύδα χωρίς ζάχαρη.

Χορταστικές και υγιεινές μπάρες χωρίς ζάχαρη , με αλεύρι βρώμης!!!

-1 φλιτζ τσαγιού βούτυρο μαλακωμένο (ή μισή μαργαρίνη και μισό βούτυρο)

-1 φλιτζ τσαγιού (παρά δύο δάκτυλα) στέβια 2:1

-1 κσ μέλι (κατά προτίμηση σκούρο) -2,5 φλιτζ αλεύρι βρώμης

-½ φλιτζ αμύγδαλα σκόνη

-1 φλιτζ τσαγιού αποξηραμένη καρύδα τριμμένη

-½ φλιτζ μαύρες σταφίδες

-Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, τη στέβια και το μέλι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν. Σβήνουμε το μάτι.

-Βάζουμε τη βρώμη, την καρύδα και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ενιαίο μίγμα και τα βγάζουμε από τη φωτιά.

-Προσθέτουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

-Σε ένα ταψάκι 20χ30 βάζουμε λαδόκολλα και το ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει στους 160 (σε προ θερμασμένο φούρνο) και προσθέτουμε το μίγμα.

Διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα