Ποιο είναι επιτέλους το μεγάλο μυστικό για αποκτήσετε το σώμα που επιθυμείτε; μήπως το πράσινο τσάι; τα super foods; μήπως είναι οι δίαιτες χαμηλές σε λιπαρά; τα φρούτα και τα λαχανικά; μήπως τελικά πρέπει να κόψουμε τα γλυκά και το ψωμί;

Δεν υπάρχει περίεργο μυστικό, δεν υπάρχει μαγικό τρόφιμο ή φάρμακο που εξαϋλώνει τις θερμίδες, δεν υπάρχει θαυματουργό βότανο που εκτοξεύει το μεταβολισμό μας……

Το μυστικό είναι…..να το αποφασίσετε……..τόσο απλό.

Ο μεταβολισμός μας αλλάζει πολύ λίγο με την πάροδο της ηλικίας, πραγματικά πολύ λίγο ώστε να το χρησιμοποιούν κάποιοι ως δικαιολογία για τα παραπανίσια κιλά που πήραν. Περίπου 1% ανά δεκαετία, δεν είναι δα τραγικό. Αυτό που αλλάζει όμως δραματικά είναι οι συνήθειές μας……..μικροί όταν είχαμε λίγο ελεύθερο χρόνο τρέχαμε στα γήπεδα και τις αλάνες. Όταν μεγαλώσαμε οι αλάνες έγιναν καφετέρειες και τσιπουράδικα……Σταδιακά η σύνθεση του σώματός μας άλλαξε και τη θέση του μυικού ιστού πήρε το λίπος!!!!! Το λίπος είναι ενεργειακά ανενεργό σε σύγκριση με το μυικό ιστό, οπότε αντιλαμβάνεστε ότι καθώς μεγαλώνουμε και λόγο καθιστικής ζωής αυξάνει το σωματικό λίπος σε βάρους του μυικού ιστού, αναλογικά μειώνονται και οι θερμίδες που καίμε……Αυτό είναι που εννοούνε όλοι…….άλλαξε ο μεταβολισμός.

Δεν είναι ποτέ αργά να το αλλάξουμε αυτό. Το μόνο που χρειάζεται είναι αυτοπεποίθηση και  αποφασιστικότητα. Ο συνδυασμός σωματικής άσκησης και σωστής – ισορροπημένης διατροφής, σε αρμονία με κάποια “παραστρατήματα” που θα μας βοηθήσουν να μην νιώσουμε γρήγορα κορεσμό και κούραση είναι το κλειδί της επιτυχίας.

Η επιτυχία στηρίζεται στον καλό προγραμματισμό. Όταν ξεκινάμε κάτι καινούριο είμαστε ενθουσιασμένοι και είναι πολύ εύκολο να υπομείνουμε οποιοδήποτε συναίσθημα πείνας για μερικές ημέρες. Πολλές φορές και ενώ μας έχει δώσει ένας διαιτολόγος ένα πλάνο διατροφής, από μόνοι μας το κάνουμε περισσότερο αυστηρό γιατί……αντέχουμε. Θεωρώ ότι αυτό δεν είναι σωστό όμως, διότι η δύναμη της απόφασής μας θα φανεί στα δύσκολα και όχι στα εύκολα. Με την πάροδο των ημερών η δίαιτα γίνεται κουραστική και δυσβάσταχτη και  πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι για αυτό. Θα πρέπει το κίνητρο της απώλειας βάρους να είναι ισχυρότερο από την απόλαυση της κατάχρησης. Γιατί θέλουμε να χάσουμε βάρος; για την υγεία μας; για να μας μπουν τα παλιά μας ρούχα; γιατί δε μπορούμε πλέον να δέσουμε τα κορδόνια μας; δε μας αρέσει η εικόνα του σώματός μας; Όταν λοιπόν οι δυνάμεις μας μας εγκαταλείπουν και το γλυκό απέναντι μας τρελαίνει το μυαλό….τότε θα φανεί αν πραγματικά το πήραμε απόφαση. Αυτός που ενσυνείδητα θα προσπεράσει τον πειρασμό και θα τον αφήσει για κάποια άλλη ημέρα, θεωρώ πως έχει κάνει το πρώτο μεγάλο βήμα για την επιτυχία.

Εδώ ακριβώς πρέπει να παρεμβαίνει ο Διαιτολόγος, ο οποίος παράλληλα με την σύνθεση του διαιτολογίου θα πρέπει να είναι ικανός, καθώς γνωρίζει την διαδικασία και τα στάδια που περνά κάποιος που ακολουθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, να εμπνέει και να ενθαρρύνει ώστε να υπερκεραστούν με επιτυχία οι δύσκολες στιγμές της δίαιτας. Πρέπει να εμβαθύνει κατά το δυνατόν στις συνήθειες και στις αδυναμίες του πελάτη ώστε να μπορεί να τον καθοδηγεί σε όλα τα στάδια της διαδικασίας. Η σχέση Διαιτολόγου – Πελάτη δεν είναι μια απλή και επιφανειακή σχέση ανταλλαγής χρημάτων και χορήγησης διαιτολογίου. Είναι ένα συμβόλαιο αλληλοεκτίμησης, αλληλοκατανόησης και εμπιστοσύνης που ξεπερνά κατά πολύ την απλή εμπορική συνδιαλλαγή. Ο πελάτης θα πρέπει να νιώθει ότι ο Διαιτολόγος του θα τον στηρίξει καθ’ όλη τη διάρκεια της προσπάθειάς του, ότι θα προσαρμόσει το πρόγραμμα σύμφωνα με τις δικές του ανάγκες, αλλά θα πρέπει να καταλάβει παράλληλα ότι η τήρηση του διαιτολογίου δεν αποτελεί απλά την πιστή εφαρμογή ενός χαρτιού, αλλά αφορά κατά βάθος αφενός στην δέσμευση που έχει δώσει στον ίδιο του τον εαυτό για την αλλαγή στον τρόπο ζωής του και αφετέρου στην υπευθυνότητα απέναντι σε έναν επαγγελματία υγείας.